А чи не сниться вам, мої любі, сирна запіканка, як в дитячому садку? А щоб така запіканка сирна, як в садку, тільки ще смачніше, – хочете?
Як може бути ще смачніше, дивуєтеся ви? А ось може! Випікайка знає один секретний інгредієнт, який зробить так, що класична сирна запіканка перетвориться на чисто шоколадну насолоду.
Отже, буде: ситно, корисно і неймовірно смачно! І, між іншим, корисно не тільки з-за сиру, а й з-за того самого секретного інгредієнта, ім'я якому какао-пудра! Дивовижний, між іншим, інгредієнт! Корисностей в ньому – аж зашкалює! Адже какао-боби, з яких зроблена наша какао-пудра, мають масу корисних для здоров'я людини речовин.
Зараз перерахую деякі з них, і ви зрозумієте, що какао-пудру пора терміново вводити в свій раціон.
Корисна сирна запіканка з какао-пудрою
Отже, какао-боби багаті такою важковимовною речовиною як флавоноїди епікатехін. А ось ця сама важковимовна благотворно впливає на серцево-судинну систему, знижує артеріальний тиск, покращує кровопостачання мозку. А антиоксиданти, які допомагають нашій шкірі виглядати молодше! А магній – потужний бар'єр стресу! А залізо – заклятий ворог анемії!
Загалом, ви як хочете, а я – на кухню: поправляти своє дорогоцінне здоров'я. І допоможе мені в цьому сирна запіканка з какао-порошком, яку я приготую зараз для себе, коханого! Якщо приєднаєтеся до мене – буду радий!
Інгредієнти для пишної сирної запіканки з какао
Для основи нам знадобиться:
- готове масляне печиво – 1 пачка;
- масло вершкове – 30 г;
- какао-пудра – 1 ст. л.
Для сирної маси візьмемо:
- сир – 1 кг;
- цукор – 150 г;
- жовтки яєчні – 5 шт.;
- яйця – 5 шт.;
- екстракт ванілі – за смаком;
- сік половини середнього лимона.
Інгредієнти для крему:
- какао-пудра – 2 ст. л.;
- сметана – 200 г;
- цукор – 40 г.
Для декору:
- какао-пудра – 4 ст. л.;
- горіхи (будь-які) і зерна какао – по 7-10 шт.
Порада від Випікайки: какао-пудра – продукт універсальний. Його можна використовувати не тільки для приготування будь-яких десертів – і холодних, і гарячих (випічки). Какао-пудра ідеальна для декору. Нею можна посипати навіть креми: вона не буде вбиратися в жирну основу.
Сирна запіканка в духовці: покроковий рецепт
Ви, напевно, здивовані, мої безцінні? Мовляв, використовує готове печиво і при цьому буде робити вкусняшки в духовці? Отож! Випекайка такий витівник...
Але повернемося до нашого рецепту сирної запіканки, без манки яка, між іншим, готується!
Отже, сирна запіканка в духовці, рецепт покроково. Ось як це роблю я:
1. Печиво подрібнюю, змішую з какао, розтопленим вершковим маслом і викладаю в застелену фольгою форму. Гарненько ручками приминаю і – в холодильник хвилин на тридцять.
2. Всі інгредієнти для сирної маси збиваю міксером на середніх обертах і викладаю на основу з печива.
3. На нижній рівень духовки ставлю жароміцну ємність, до половини заповнену водою. А над нею – решітку з запіканкою. 170 °С і годину часу потрібно запіканці на цьому етапі. Вимкнувши духовку, тримаю в ній блюдо хвилин 10, потім відкриваю дверцята духовки.
4. А в цей час збиваю сметану з цукром і какао-пудрою.
5. Після того, як запіканка стала вже злегка теплою, викладаю на неї крем і запікаю ще хвилин десять при температурі 180 °С. Потім відкриваю дверцята духовки і дозволяю десерту охолонути.
Перед тим, як віддатися насолоді цією смакотою, щедро посипаю її какао-пудрою і прикрашаю горішками і зернами кави. Задоволення і для шлунка, і для очей!
Порада від Випікайки: особисто я їм запіканку наступного дня, тому що особливо смачною вона стає після ночі, проведеної в холодильнику.
Запіканка, зведена в шедевр! Насолоджуйтесь!
Завжди ваш Випікайка.
Легке приготування сирної запіканки з какао-пудрою
Щоб процес приготування приносив радість, потрібно використовувати якісні продукти. Какао-пудра, купити яку ви можете в інтернет-магазині «Випікайка», відрізняється, як і всі продукти італійської ТМ ICAM, високою якістю.
Є доставка по всій Україні.
