Силіконові килимки для випікання

Килимки для випічки – справжня знахідка для кондитера

Килимки для випічки використовують, перш за все, в якості ефективного антипригарного шару між листом і випічкою. Вони попереджають підгоряння тесту, а також сприяють рівномірному пропіканню кондитерських виробів. Випічка не прилипає до килимка і дуже легко з нього знімається.

Але цим функціональність килимків для випічки не вичерпується. На килимку для випічки зручно вимішувати, розкачувати тісто, формувати заготовки і виконувати розстановлення виробу перед випіканням.

Килимки для випічки також можна використовувати для заморожування напівфабрикатів з тіста.

Як користуватися килимком для випічки

Для роботи з тістом килимок кладуть безпосередньо на робочу поверхню. Килимок для випічки не ковзає по столу, і розгортати або вимішувати тісто на ньому дуже зручно.

Щоб не пошкодити килимок, працюючи з тістом, не застосовуйте гострих і ріжучих предметів. Користуйтеся спеціально призначеним для цього інструментом, наприклад, формочками для печива.

Для випікання килимок не потрібно нічим змащувати. Постеліть килимок на деко, а вже потім на нього викладайте заготовки для випічки.

Тефлонові килимки і силіконові килимки для випічки

У продажу можна зустріти:

• силіконові килимки для випічки;
• тефлонові килимки для випічки.

Силіконові килимки для випічки виробляються з безпечного харчового силікону. Цей матеріал витримує експлуатацію в температурному режимі від -40 до +260 градусів Цельсія. Завдяки цій властивості силіконові килимки придатні для випікання і заморозки.

Силіконовий килимок не вимагає особливого догляду, після використання його досить протерти чистою серветкою або обполоснути водою і висушити. Для очищення килимка не рекомендується застосовувати лужні засоби, які негативно впливають на силікон.

Використовувати силіконовий килимок можна багаторазово, а зберігати – в чистому і сухому вигляді, звернувши в рулон.

Тефлонові килимки для випічки витримують стабільну температуру в 260 градусів Цельсія і короткочасну – до 300 градусів Цельсія. Тефлонове покриття чутливе до механічних впливів. Щоб його не пошкодити, знімайте готову випічку з тефлонового килимка дерев'яною або силіконовою лопаткою.

Де купити килимки для випічки?

Купити все для випічки можна в інтернет-магазині для кондитерів «Випікайка». У каталозі представлені різні види килимків для випічки. У нас ви можете купити силіконові і тефлонові килимки для випічки, а також спеціальні силіконові килимки для еклерів і силіконові килимки для макаронс.