131,88 грн
79,13 грн
Цукровий глянець Laped для створення глянцевого покриття на борошняних кондитерських виробах.
172,91 грн
103,75 грн
Рідке покриття Laped для створення глянцевого блиску на кондитерських виробах.
402,71 грн
Кондитерський гель – чудове кондитерське рішення для прикрашання десертів, глазурування фруктів і ягід.
74,71 грн
Цукрова глазур «Фондант» для прискорення процесу декорування випічки.
751,93 грн
Праліне «Лісовий горіх» – готова начинка з горіховим смаком.
751,93 грн
Праліне «Мигдаль» – готова начинка з мигдальним смаком.
963,05 грн
Праліне «Фісташка» - готова кондитерська начинка з фісташкові смаком.
155,93 грн
Гель «Міруар» – чудове кондитерське рішення для прикрашання десертів, глазурування фруктів і ягід.
593,17 грн
Гель «Міруар» – чудове кондитерське рішення для прикрашання десертів, глазурування фруктів і ягід.
804,00 грн
Гель «Міруар» – чудове кондитерське рішення для декоративного покриття десертів.
654,30 грн
Гель «Міруар» – чудове кондитерське рішення для прикрашання десертів, глазурування фруктів і ягід.
88,30 грн
Кондитерський гель – чудове кондитерське рішення для прикрашання десертів, глазурування фруктів і ягід.
117,16 грн
Цукрова глазур «Швидкий фондант» для прискорення процесу декорування випічки.
558,36 грн
Цукрова глазур «Швидкий фондант» для прискорення процесу декорування випічки.
3 579,95 грн
Праліне «Мигдаль» – готова начинка з мигдальним смаком.

Глазурі, міруари і праліне: високий стиль кондитерських шедеврів

Сучасне кондитерське мистецтво – не тільки різноманіття смаків і текстур. Це прагнення до досконалості в рецептурі і висока візуальна естетика, повага до кондитерських традицій і пошук нових рішень.

Глазурі, міруари і праліне дозволяють надати кондитерським виробам індивідуальність, додати нові апетитні ноти в їх смак і аромат.

Глазурі

Кондитерські глазурі застосовують для прикраси готової випічки і солодощів, покриваючи ними поверхні тортів, тістечок, печива, булочок, пончиків, зефіру, цукерок, пряників та іншої кондитерської продукції.

Існують різні види глазурі, що відрізняються кольором, смаком і структурою, в залежності від кількісного і якісного складу інгредієнтів.

За допомогою глазурі можна покращити не тільки зовнішній вигляд, але і смак виробу. Крім того, глазурі зберігають свіжість продукту, захищаючи його від обвітрювання і висихання.

Для того, щоб глазур лягла ідеальним гладким шаром на торт, скористайтеся нашими порадами:

  • торт і глазур повинні бути однакової температури;
  • підготуйте поверхню виробу: рівно обріжте верх і боки торта;
  • для нанесення глазурі на торт використовуйте спеціальну лопатку, а для вирівнювання – широкий скребковий ніж;
  • наносьте глазур в одному напрямку;
  • перед нанесенням заключного шару глазурі відправте торт на півгодини в холодильник.

Декорувати поверхню кондитерського виробу візерунками зручно за допомогою кондитерського шприца або кондитерського мішка з відповідною насадкою.

Міруари

Міруари надають поверхні кондитерських виробів чудову дзеркальну гладкість і блиск. Міруари допоможуть вам створювати неймовірно красиві торти, тістечка і десерти в сучасному стилі.

Міруари дуже прості у використанні. Маса розтікається по поверхні рівним шаром, не утворюючи бульбашок. Міруар рекомендується наносити в рідкому вигляді на заморожені вироби і стабілізувати в холодильнику або морозильній камері.

До складу міруару входить глюкозно-фруктовий сироп, цукор, крохмаль, загусник, ароматизатор, консервант і лимонна кислота. Прозорі гелеві міруари можна забарвити за своїм бажанням шляхом додавання в них харчових барвників.

Праліне

Праліне – це солодка маса, основними інгредієнтами якої є мелені горіхи і цукор. Додатково праліне може містити какао-масло, вершкове масло, ароматичні добавки.

Праліне використовують як начинку для цукерок, для приготування десертів і для прикраси кондитерських виробів.

Завдяки вишуканому смаку і ніжній консистенції праліне користується величезною популярністю серед гурманів. Праліне чудово гармоніює з чорним, молочним і білим шоколадом.

Глазурі, міруари, праліне в інтернет-магазині для кондитерів «Випікайка»

У нашому інтернет-магазині для кондитерів «Випікайка» можна купити глазурі, міруари і праліне, за допомогою яких ви легко надасте випічці і десертам красивий, стильний і апетитний вигляд.

Якісні продукти для декору кондитерських виробів навіть в руках новачків гарантують чудовий результат, гідний професіоналів високої кухні.

Вдосконалюйте свою майстерність, вчіться у кращих, пробуйте нове, створюйте своє, дивуйте несподіваними експромтами та діліться досвідом, а кондитерський інтернет-магазин «Випікайка» з радістю допоможе вам у цьому.

У нас ви можете купити все для тортів і тістечок, для десертів і ароматної випічки – від інгредієнтів і прикрас до кондитерського інвентарю та упаковки.