Є таке свято – Міжнародний день поцілунку. А я як істота виключно велелюбна
пропоную вам, дорогоцінні, влаштовувати таке свято щодня. Загалом, насолоджуйтеся солоденьким у всіх сенсах. З цьом-цьомами, думаю, ви самі розберетеся, а ось другу складову будь-якого свята – десерт – я вам, як завжди, забезпечу. Як вам такий смаколик – печиво з марципановою начинкою «Поцілуночки»?! Погодьтеся, звучить. І зі смаком там теж все в порядку.
Марципанове печиво, взагалі, виключно популярне. Ось, наприклад, голландське печиво з марципаном, пісочне печиво з марципаном, вівсяне печиво з марципаном... Ой, схоже, Остапа понесло... Все. Зупиняюся і даю вам простий, але класний рецепт печива з марципаном.
Інгредієнти для печива з марципаном «Поцілуночки»
Продуктів для марципанового печива потрібно зовсім небагато, і вони прості й доступні:
- борошно (звичайно ж, вищого гатунку) пшеничне – 210 г;
- сир – 250 г;
- масло солодковершкове – 80 г;
- розпушувач – 8 г;
- цукор – 50 г;
- марципан ТМ Laped – 300 г.
Порада від Випікайки: готуючи випічку, не забувайте також про супутні товари, які полегшать ваше кондитерське життя. Це силіконові килимки для випічки або силіконізований пергамент.
Печиво з марципановою начинкою: покроковий рецепт
План наш простий, але ефективний. Поїхали!
- Борошно я просіваю традиційно двічі і з розпушувачем, природно. Додаю маленькі шматочки масла і перетираю, щоб щось типу крихти вийшло.
- Тепер сюди ж сир. Все це багатство розминаю добряче.
- Замісивши тісто, ваяю з нього кулю.
- Вирубкою або по-простому склянкою вирізаю з розкачаного до товщини 4-5 мм тіста кружечки.
- Тепер черга «нарізати кола» з марципану, що я його розкатав до товщини не більше 2 мм.
- Марципанові кружальця кладу на ті, що з тіста, і двічі загортаю навпіл, щоб вийшли трикутнички.
- Умочую «поцілуночки» в цукор і кладу на деко, яке покриваю або пергаментом, або силіконовим килимком для випічки.
Порада від Випікайки: тісто, яке ви в кулю збираєте, не має бути занадто жирним або рідким. Тож, якщо при замісі на долонях щось залишається, додайте трохи борошна.
Власне, все. Насолоджуйтесь! І не забувайте між черговими печенюшками робити перерви на цьом-цьом.
Завжди ваш Випікайка.
Все для швидкого приготування випічки
Найкращий марципан, а також силіконові листи, пергаментний папір в рулоні або килимки для випічки купити ви легко можете, зробивши замовлення на сайті vypikayka.com.
Доставлю по всій Україні.
