Есть такой праздник – Международный день поцелуя. А я как существо исключительно любвеобильное
предлагаю вам, драгоценные, устраивать такой праздник ежедневно. В общем, наслаждайтесь сладеньким во всех смыслах. С цём-цёмами, думаю, вы сами разберетесь, а вот вторую составляющую любого праздника – десерт – я вам, как всегда, обеспечу. Как вам такое лакомство – печенье с марципановой начинкой «Поцелуйчики»?! Согласитесь, звучит. И со вкусом там тоже все в порядке.
Марципановое печенье, вообще, исключительно популярно. Вот, к примеру, голландское печенье с марципаном, песочное печенье с марципаном, овсяное печенье с марципаном… Ой, похоже, Остапа понесло… Всё. Останавливаюсь и даю вам простой, но классный рецепт печенья с марципаном.
Ингредиенты для печенья с марципаном «Поцелуйчики»
Продуктов для марципанового печенья нужно совсем немного, и они просты и доступны:
- мука (конечно же, высшего сорта) пшеничная – 210 г;
- творог – 250 г;
- масло сладкосливочное – 80 г;
- разрыхлитель – 8 г;
- сахар – 50 г;
- марципан ТМ Laped – 300 г.
Совет от Выпекайки: готовя выпечку, не забывайте также о сопутствующих товарах, которые облегчат вашу кондитерскую жизнь. Это силиконовые коврики для выпечки или силиконизированный пергамент.
Печенье с марципановой начинкой: пошаговый рецепт
План наш прост, но результативен. Поехали!
- Муку я просеиваю традиционно дважды и с разрыхлителем, естественно. Добавляю маленькие кусочки масла и перетираю, чтоб что-то типа крошки получилось.
- Теперь сюда же творог. Всё это богатство разминаю хорошенечко.
- Замесив тесто, ваяю из него шар.
- Вырубкой или по-простецки стаканом вырезаю из раскатанного до толщины 4-5 мм теста кружочки.
- Теперь очередь «нарезать круги» из марципана, который раскатан до толщины не более 2 мм.
- Марципановые кружочки кладу на тестовые и дважды сворачиваю пополам, чтобы получилось треугольнички.
- Обмакиваю «поцелуйчики» в сахар и кладу на противень, который покрываю либо пергаментом, либо силиконовым ковриком для выпечки.
Совет от Выпекайки: тесто, которое вы в шар собираете, не должно быть чрезмерно жирным или жидким. Так что, если при замесе на ладонях что-то остается, добавьте немного муки.
Собственно, всё. Наслаждайтесь! И не забывайте между очередными печенюшками делать перерывчик на цём-цём.
Всегда ваш Выпекайка.
Всё для быстрого приготовления выпечки
Самый лучший марципан, а также силиконовые листы, пергаментную бумагу в рулоне или коврики для выпечки купить вы легко можете, сделав заказ на сайте vypikayka.com.
Доставляю по всей Украине.
