Десерти готувати обожнюю. Різноманітні і багато – від простеньких коржиків на швидку руку починаючи і багатоярусними тортами з хитромудрим декором закінчуючи. Але є в році період, коли думки мої зайняті тільки нею – пишною, м'якою, апетитною здобною паскою.
Я шукаю нові рецепти. Придумую, чим би збагатити й облагородити старі. Вводжу в рецептуру різні нові інгредієнти. Мрію спекти одного разу на Світле свято не менше десяти різних видів великоднього куліча.
І ось ця мрія спонукала мене на пошуки ідеальної великодньої форми, в якій кулічі печуться мало не самі собою. З іншого боку, й зайвих грошей, щоб купувати наворочену ємність, у мене немає. Загалом, я шукав форму для паски із серії «Дешево і сердито». І обов'язково якісно!
І таки знайшов! Це паперова великодня форма! Ой, тільки не кричіть: «Пожежа! Горимо!». От не горить цей папір в духовці, тому що з легкістю витримує температуру до +220 °С. І це не єдина перевага пергаментної форми для паски.
Переваги паперових форм для випічки кулічів
Зараз я вам докладно розповім, чому одноразові пергаментні форми для паски – панеттони – стали моїми фаворитами.
1. Екологічність. Панеттони виготовляються з натуральної рослинної сировини. Харчовий пергамент нешкідливий для всіх і вся: не завдасть шкоди ні здоров'ю людини, ні навколишньому середовищу.
2. Економія часу. І досить істотна. Порахуйте, скільки хвилин ви витрачаєте на те, щоб змастити кожну залізну форму жиром. А деякі господині ще й пергаментом викладають форми перед випічкою паски. До цих хвилинах додайте ще ті, які підуть пізніше на миття ємностей. І «миття» – це я виключно політкоректно сказав. Віддирання і відтирання присохлої до стінок форм випічки – ось як це можно називати без вагань. А тепер візьміть паперову форму і просто помістіть в неї тісто. Усе! Змащувати жиром не потрібно – випічка до високоякісної пергаменту не пристає. Мити одноразові капсули, як ви самі розумієте, теж не потрібно. Плюс пропікаються паски в панеттонах швидше, та й охолоджуються теж.
3. Практичність. Маленькі, великі, середні – ви можете приготувати кулічі будь-якого розміру, вибравши відповідні паперові форми для великодньої випічки. Виймати вироби з панеттонів після випікання не потрібно. Нехай собі пасочка стоїть в паперовій капсулі – гігієнічно і красиво. Знімете її перед тим, як будете їсти випічку.
4. Простота у використанні. Як то кажуть, просто додай... тісто. Ну і відправ в духовку. Ніяких спеціальних навичок в роботі з пергаментними формочками не потрібно.
5. Естетичність. Прикрашені малюнками великодні форми чудово презентують випічку.
6. Універсальність. Панеттони – це одночасно і форма для випікання, і практична мобільна упаковка, в якій зручно перевозити кулічі. Для підприємців це просто знахідка. У паперових капсулах вироби до споживача дійдуть цілими й неушкодженими – не поламаними, не деформованими. А вже як святково, ошатно, охайно будуть виглядати пасочки в красивих формах на вітрині! Споживач це напевно оцінить!
7. Страховка від підгоряння. Якість випічки паперові капсули можуть гарантувати. Основа для гарантії – подвійне дно форми з гофрованого пергаменту, що зберігає вироби від підгоряння.
8. Свіжість випічки. Перфорований пергамент, з якого зроблені форми, забезпечує досить тривале збереження пасок свіжими. Випічка не тільки не засохне, але й не стане мокрою, оскільки зайва волога без проблем буде виходити завдяки перфорації.
Чи треба змащувати паперові форми для паски жиром? Не треба! І це не єдина перевага пергаментних форм для випікання
9. Волого-, жиронепроникність. Папір не пропускає жир і не промокає (зайва волога, як ви пам'ятаєте, виводиться через крихітні отвори перфорації, але сам папір залишається сухим). Тому готові паски в панеттонах ви сміливо можете ставити на стіл, на серветки, на скатертини – слідів не буде.
10. Гігієнічність. Повторюся, що панеттони – це одночасно і прекрасна упаковка. У ній можна зберігати паски, дарувати хорошим людям, нести до церкви для освячення. У паперових формах ваша випічка не забрудниться, не запилиться.
11. Економна ціна. Одноразові форми для випічки великодніх пасок ніяк не обтяжать ваш бюджет, тому що коштують недорого.
12. Естетичність. При невисокій ціні панеттони мають гарний зовнішній вигляд. Випічка в них відмінно презентується.
І якщо ви раптом запитаєте: «У чому відмінність паперових форм для паски від тих же металевих або силіконових?», згадайте про ці 12 чарівних пунктів.
З побажанням спекти смачні паски без зайвої витрати часу завжди ваш Випікайка.
Великодні форми для випічки тільки високої якості
На нашому сайті просто вибрати відповідні пергаментні форми для випічки великодніх пасок (панеттони) італійського виробництва. У Києві та по всій Україні з доставкою паперові форми для паски купити можна в інтернет-магазині «Випікайка».
