Що не кажіть, мої любі, а зроблений своїми руками подарунок, зокрема, дуже смачний десерт, – це, як кажуть в Одесі, «щось особливого». Солодкість і для наших розпещених смакових рецепторів, і для душі.
Тому пропоную напередодні Дня закоханих зробити такий подарунок – і дорогій людині, і собі, коханому. І зробимо ми торт. Мусовий торт у вигляді серця, покритий червоним кондитерським велюром.
А що за гомін я там чую? Мовляв, часу немає, хочеться собою перед святом зайнятися, відпочити, щоб краще виглядати... Ось і відпочинете за улюбленим заняттям. Тим більше що ваш вірний Випікайка про все подбав: підібрав швидкий рецепт мусового торта. Тож втомитися від готування не встигнете. А як же ви будете чудово виглядати... з шикарним тортиком в руках!
Отже, мої дорогенькі, скоріше на кухню – готувати ексклюзив: ніжний, повітряний, що тане в роті мусовий торт!
Мусовий торт: рецепт швидкого приготування
Ось прямо бачу ваші здивовані обличчя і чую ваші німі запитання: як можна мусовий десерт приготувати швидко?! Традиційним способом, звичайно, швидко не вийде. Але, як то кажуть, закордон нам допоможе. Наші друзі – європейські виробники високоякісних кондитерських інгредієнтів та інвентарю нададуть нам все необхідне для швидкого приготування мусового торта. Отже...
Що потрібно для мусового торта «Серце»
Основа нашого розпрекрасного мусового десерту-подарунка – це бісквіт. На ньому буде шар мусу. І покриємо ми всю цю пишність шикарним кондитерським велюром.
Інгредієнти для муссового торта:
- готовий бісквітний корж – 1 шт.;
- суміш для мусу нейтрального ТМ Rue Flambee – 330 г;
- вершки – 1100 мл;
- десертна паста ТМ Rue Flambee «Фісташка» – 60 г;
- харчовий велюр-спрей Martellato.
Також вам знадобиться силіконова форма для десертів Passion Pavoni у вигляді серця.
Здивовані, що так мало інгредієнтів? Ви здивуєтеся ще більше, коли дізнаєтеся, як швидко готується цей неймовірно смачний і красивий десерт!
Давайте ж швидше зробимо його!
Мусовий торт «Серце»: покроковий рецепт
Я вам обіцяв супершвидкий рецепт мусового торта, тому не будемо морочитися з випіканням бісквіта – візьмемо готовий. Якщо у вас часу побільше, можна, звичайно, спекти бісквіт самому.
Шар бісквіта для муссового торта повинен бути не дуже товстим, все-таки головне в цьому десерті – мус. Тому, якщо ваша бісквітна заготівля висока, то краще її розрізати горизонтально, щоб бісквітний корж був висотою сантиметра два. З нього, приклавши силіконову форму, виріжте по контуру «бісквітне серце».
Далі готуємо мус. Для нього ми взяли суміш для мусу нейтрального. Готова суміш добра тим, що на її основі можна зробити мус з будь-яким смаком – фруктовий, молочний, шоколадний... Ми будемо робити дуже смачний фісташковий мус з десертною пастою «Фісташка». Але ніхто не забороняє вам взяти, наприклад, пасту «Манго», «Лимон», «Малина» або «Ваніль».
- Суху суміш для мусу нейтрального залийте охолодженими вершками. Збивайте протягом двох хвилин.
- Додайте в суміш десертну пасту і збивайте ще 2-3 хвилини.
- Викладіть збиту суміш в силіконову форму у вигляді серця. Зручніше це робити кондитерським шприцем або кондитерським мішком.
- Акуратно постукайте по формі, щоб вийшли бульбашки повітря, а мус щільно заповнив ємність.
- Зверху покладіть бісквітний корж і відправте форму з майбутнім тортом в морозилку мінімум на 6 годин.
- Через певний час вийміть форму з холодильника і акуратно дістаньте з неї торт.
- Покладіть муссовий торт бісквітним коржем вниз на рівну поверхню і розпорошиіть на нього рівним шаром харчовий велюр-спрей червоного кольору.
Порада від Випікайки: щоб мусовий торт став «насичено велюровим», повторіть процедуру розпилення спрею 2-3 рази. При цьому тримайте флакон з фарбою на відстані 15-20 см від десерту.
Ну що, не обдурив я вас? Швидко, просто, красиво, а найголовніше, ну, ду-у-уже смачно!
Солодкого у всіх сенсах Дня закоханих бажає вам завжди ваш Випікайка!
Купити силіконові форми для десертів, десертні пасти, суміші для мусу (Київ, Україна)
На нашому сайті можна вибрати все для приготування мусового торта: силіконові форми для десертів Pavoni, суміш для мусу нейтрального і десертну пасту ТМ Rue Flambee, велюр-спрей Martellato. Купити інгредієнти та інвентар для мусового торта ви можете в інтернет-магазині «Випікайка». Діє доставка по всій Україні.
