Командос кондитерской элиты, собирайтесь в бригадос и будем делать бригадейро! 
Да, мои драгоценные, сегодня (да и всегда ) мы с вами – кондитерская элита. Потому что делаем отличные сладости по отличным рецептам!
Сейчас, к примеру, забацаем с вами бразильские конфеты бригадейро – лакомство суперское во всем: готовится супербыстро и суперпросто, получается супервкусно!
Миксер наперевес, ненаглядные, и вперед!
Пошаговый рецепт бразильского десерта бригадейро
Brigadeiro, бразильские конфеты, были созданы еще в прошлом веке – в 1946 году – в Рио-де-Жанейро. И с тех пор победно шествуют по всему миру. А мы ж с вами тоже мир, драгоценные. Так что, как и весь мир, готовим конфеты бригадейро из таких ингредиентов:
- обожаемая мной сгущенка – 1 баночка;
- самое качественное какао (я предпочитаю какао-порошок ТМ ICAM 22-24%) – 3 ст. л.;
- масло сладкосливочное – 1 ст. л.;
- шоколадная вермишель (для декора): черная, белая, молочная.
Также нам с вами понадобится пергаментная бумага.
Рецепт бригадейро прост, как все гениальное. Судите сами:
- Беспрерывно помешивая, все ингредиенты, кроме посыпок, довожу до кипения и варю минут десять в сотейнике с толстеньким донышком. Сигнал готовности: масса конкретно загустела и уже не цепляется отчаянно за стенки кастрюльки.
- Многие перекладывают массу в другую емкость, смазанную сливочным маслом. Можно и так. Я же предпочитаю поместить смесь на пергамент. И смазывать ничем не надо – к бумаге для выпечки масса не прилипнет. Зато остынет быстрее.
- Смазываю руки сливочным маслом и леплю из остывшей массы шарики.
- Обваливаю будущие конфеты в шоколадной вермишели, охлаждаю в холодильнике.
Совет от Выпекайки: круто смотрится блюдо конфет бригадейро с разными посыпками. Помимо шоколадной вермишели, можно использовать нетающую сахарную и какао-пудру, кокосовую стружку, измельченный шоколад или орехи, хрустящие хлопья «Фейлетины», сахар в гранулах...
И вот, мы хоть и не в Бразилии, где, как известно, в лесах много диких обезьян, но наслаждаться бразильским десертом бригадейро вполне можем.
Всегда ваш Выпекайка.
Всё, что нужно, для приготовления бригадейро
В интернет-магазине «Выпекайка» можно купить какао-порошок, шоколадную вермишель от ведущего итальянского производителя ICAM. Также на сайте vypikayka.com вы найдете кондитерский инвентарь.
Есть доставка по всей Украине.
