Силиконовые коврики для выпечки

Коврики для выпечки – настоящая находка для кондитера.

Коврики для выпечки используют, прежде всего, в качестве эффективного антипригарного слоя между противнем и выпечкой. Они предупреждают подгорание теста, а также способствуют равномерному пропеканию кондитерских изделий.  Выпечка не прилипает к коврику и очень легко с него снимается.

Но этим функциональность ковриков для выпечки не исчерпывается. На коврике для выпечки удобно вымешивать, раскатывать тесто, формировать заготовки и выполнять расстойку изделия перед выпеканием. 

Коврики для выпечки также можно использовать для замораживания полуфабрикатов из теста.

Как пользоваться ковриком для выпечки

Для работы с тестом коврик кладут непосредственно на рабочую поверхность. Коврик для выпечки не скользит по столу, и раскатывать или вымешивать тесто на нем очень удобно.

Чтобы не повредить коврик, работая с тестом, не применяйте острых и режущих предметов. Пользуйтесь специально предназначенным для этого инвентарем, например, формочками для печенья.

Для выпекания коврик не нужно ничем смазывать. Постелите коврик на противень, а уже потом на него выкладывайте заготовки для выпечки.

Тефлоновые коврики и силиконовые коврики для выпечки

В продаже можно встретить:

• силиконовые коврики для выпечки;
• тефлоновые коврики для выпечки.

Силиконовые коврики для выпечки производятся из безопасного пищевого силикона. Этот материал выдерживает эксплуатацию в температурном режиме от -40 до +260 градусов Цельсия. Благодаря этому свойству силиконовые коврики пригодны для выпекания и заморозки.

Силиконовый коврик не требует особенного ухода, после использования его достаточно протереть чистой салфеткой или ополоснуть водой и высушить. Для очистки коврика не рекомендуется применять щелочные средства, которые негативно воздействуют на силикон.

Использовать силиконовый коврик можно многократно, а хранить – в чистом и сухом виде, свернув в рулон.

Тефлоновые коврики для выпечки выдерживают стабильную температуру в 260 градусов Цельсия и кратковременную – до 300 градусов Цельсия. Тефлоновое покрытие чувствительно к механическим воздействиям. Чтобы его не повредить, снимайте готовую выпечку с тефлонового коврика деревянной или силиконовой лопаткой.

Где купить коврики для выпечки? 

Купить все для выпечки можно в интернет-магазине для кондитеров «Выпекайка». В каталоге представлены различные виды ковриков для выпечки. У нас вы можете купить силиконовые и тефлоновые коврики для выпечки, а также специальные силиконовые коврики для эклеров и силиконовые коврики для макаронс.