Безглютеновые смеси для выпечки

Трудно найти человека, который не любит торты, кексы, пирожные, булочки, особенно домашние. Но этой любви может помешать такое неприятное явление как целиакия и ее соратник глютен. Об этой вредной парочке, о глютеносодержащих продуктах, а также о спасении для людей с непереносимостью глютена — о смесях для выпечки кексов и других вкусностей — мы сейчас расскажем.

Что такое глютен? 

По большому счету, глютен — то, без чего невозможно замесить тесто. Это содержащийся во многих злаках (рожь, ячмень, пшеница) белок, который при соединении с водой превращается в клейкую массу, из-за чего его называют еще клейковиной. Выпечка из муки с высокой концентрацией глютена отличается особой пышностью. Этот белок содержат, главным образом, хлебобулочные изделия:

• печенье,
• кексы,
• вафли,
• торты,
• хлеб,
• булочки,
• макароны.

Но из-за способности придавать продуктам эластичность глютен добавляют также в различные соусы, колбасы, конфеты, мороженое и даже в капсулы для лекарственных препаратов.

Чем опасен глютен для здоровья и что такое целиакия? 

Отказ от глютеносодержащих продуктов в последнее время стал своеобразной модой, хотя людям, не чувствительным к этому белку, он не принесет никакого вреда. В отличие от тех, кто этой чувствительностью обременен. Целиакия — так называется аутоиммунное заболевание, вызванное генетически предрасположенной непереносимостью глютена.

Первые признаки заболевания — проблемы с кишечником, ведь целиакия бьет по иммунитету. Нервы, кожа и суставы тоже будут страдать. В последнее время врачи поговаривают также о причастности белка к появлению диабета, проблем с сердцем и даже увеличению риска развития опухолей. 

Безглютеновая смесь для выпечки — и целиакия не страшна 

Излечиться от целиакии, увы, невозможно. Единственный выход — отказаться от глютеносодержащих продуктов. Но так как еда — одна из радостей жизни, то настоящей находкой для тех, кто не дружит с капризным белком, становятся безглютеновые смеси для выпечки кексов, бисквитов, капкейков... Прелесть их, помимо несомненной пользы для здоровья, еще и в беспроблемном, быстром приготовлении: нужно всего лишь добавить в смесь для выпечки яйца, масло (сливочное или растительное) и взбить все миксером. А затем в духовку, и даже сервировать особо не надо — выпечка настолько вкусная, ароматная и пышная (хоть и без клейковины), что разметается мгновенно. Балуйте себя и близких на здоровье!

Безглютеновые смеси для выпечки купить в Киеве, в Украине

В интернет-магазине «Выпекайка» вы сможете купить безглютеновые смеси для выпечки кексов, капкейков, бисквитов, брауни на любой вкус. Смеси для выпечки купить можно и оптом, и в розницу. Осуществляется доставка по всей Украине.