2 239,90 грн
Силиконизированный пергамент для выпечки упрощает труд и бережет ваш бюджет, обеспечивая возможность многократного использования.
1 119,62 грн
Силиконизированный пергамент для выпечки упрощает труд и бережет ваш бюджет, обеспечивая возможность многократного использования.
1 063,72 грн
Силиконизированный пергамент для выпечки упрощает труд и бережет ваш бюджет, обеспечивая возможность многократного использования.
1 061,12 грн
Силиконизированный пергамент для выпечки упрощает труд и бережет ваш бюджет, обеспечивая возможность многократного использования.
731,25 грн
658,12 грн
Силиконизированный пергамент для выпечки упрощает труд и бережет ваш бюджет, обеспечивая возможность многократного использования.
621,72 грн
559,65 грн
Силиконизированный пергамент для выпечки упрощает труд и бережет ваш бюджет, обеспечивая возможность многократного использования.
336,38 грн
302,90 грн
Силиконизированный пергамент для выпечки упрощает труд и бережет ваш бюджет, обеспечивая возможность многократного использования.
373,10 грн
335,72 грн
Силиконизированный пергамент для выпечки упрощает труд и бережет ваш бюджет, обеспечивая возможность многократного использования.
190,12 грн
171,28 грн
Силиконизированный пергамент для выпечки упрощает труд и бережет ваш бюджет, обеспечивая возможность многократного использования.
80,60 грн
72,48 грн
Силиконизированный пергамент для выпечки упрощает труд и бережет ваш бюджет, обеспечивая возможность многократного использования.
862,88 грн
776,75 грн
Силиконизированный пергамент для выпечки упрощает труд и бережет ваш бюджет, обеспечивая возможность многократного использования.
438,75 грн
394,88 грн
Силиконизированный пергамент для выпечки упрощает труд и бережет ваш бюджет, обеспечивая возможность многократного использования.

Бумага для выпечки.  Виды пергамента для выпечки и их различие

Пекарская бумага стала незаменимой вещью  в кухонном арсенале. Это очень многофункциональное изделие, привносящее в процесс приготовления пищи большое количество преимуществ. Бумага для выпечки отличается удобством и простотой применения, поэтому пользуется большой популярностью не только на профессиональных кухнях, но и у домохозяек. Раньше купить такую бумагу было практически невозможно, сейчас же она доступна во всех магазинах, и различается по цвету, размеру и свойствам.

  • Небеленый подпергамент используется для приготовления и хранения продуктов питания. Он производится из целлюлозы особого помола, поэтому безопасен для здоровья.
  • Калька популярна в пекарском деле, поскольку это очень дешёвый материал. Она представляет собой тонкие прозрачные листы бумаги, которые необходимо смазывать жиром с двух сторон, чтобы тесто не прилипло. Также стоит принять во внимание, что при высоких температурах калька может рассыпаться на отдельные фрагменты. Она пригодна для песочной и дрожжевой выпечки, влажных холодных десертов, например, чизкейков.
  • Пищевой пергамент является самым ходовым товаром среди кондитеров и домохозяек. Он гладкий, пластичный, имеет плотную текстуру. Пергаментная бумага устойчива к влаге и высоким температурам, и не требует смазки при выпекании жирных мучных изделий.
  • Пергамент с силиконовым покрытием не пропускает влагу, не нуждается в дополнительной смазке и практически не впитывает жир. Такой пергамент для выпечки можно использовать для работы с любым видом теста.

Для чего нужна пекарская бумага?

Главное назначение бумаги для выпечки – сохранить целостность кондитерского изделия, предотвратить его прилипание и пригорание к форме или противню. Кроме того, она избавляет от долгого мытья кухонной утвари. Пергамент и бумага с силиконовым слоем может использоваться не только при работе с выпечкой и десертами. Она является универсальным подмастерьем на кухне, с помощью которого можно не только готовить, но и разогревать пищу в духовке и СВЧ-печи. Также пергаментные листы можно использовать для упаковки и подачи готовых блюд.