История, леденящая душу: испек я племяннику на его первый юбилей – 5 лет! – торт в виде сказочного замка. Малыш, все гости, да признаться, и я сам в восторге. И начал я баловать юного юбиляра выпечкой чуть ли не каждый день. Правда, стал он почему-то капризным, даже агрессивным. Похудел, хоть пироги мои каждый день наминал. Живот вздулся, и с горшка малой не слазит. К чему я все это вам рассказываю? К тому, что оказалось у моего племяша коварное заболевание – целиакия, то есть непереносимость глютена. И традиционные хлебобулочные изделия из пшеницы, ржи, ячменя, овса ему категорически противопоказаны.
А теперь хорошая новость: я продолжаю баловать своего обожаемого племянничка выпечкой. Удивлены? Сейчас удивитесь еще больше: спасением для моего малыша, а также для всех, кто не дружит с глютеном, стали безглютеновые смеси для выпечки. С ними можно без риска для здоровья наслаждаться вкусняшками. Кстати, многие даже не подозревают, что у них целиакия, и грешат на то, что «съели что-то не то». Так что я сейчас познакомлю вас с этим зловредным недугом, чтоб в случае чего вы врага знали в его глютеносодержащее лицо.
Что такое целиакия и чем опасен глютен
Целиакия, как я уже говорил, это непереносимость глютена. А глютен – это по-научному сложный белок. А по-простому – клейковина. Входящее в состав многих злаковых вещество, благодаря которому мы можем замесить тесто. То есть глютен и дает ту самую пресловутую клейкость тесту.
О том, можно ли «склеить тесто» без глютена, я расскажу чуть позже, а сейчас еще немного о целиакии. Пренеприятнейшая это вещь, доложу я вам! Аутоиммунное заболевание, между прочим! Стоит страдающим им людям съесть булочку или там макарошек отведать, и проблемы в работе ЖКТ не заставят себя ждать. А к ним могут подтянуться усталость постоянная, утомляемость повышенная, проблемы с мужским и женским здоровьем…
Что же делать? Напрочь отказаться от каш и булочек? Ой, не спешите. Сейчас ваш верный Выпекайка расскажет, как наслаждаться чудной выпечкой без вреда для здоровья даже страдающим непереносимостью глютена.
Безглютеновые смеси для выпечки Rue Flambee: чисто здоровый продукт!
Людей, страдающих целиакией, в мире не так уж мало. А еще больше тех, кто, заботясь о здоровье, переходит на безглютеновую диету. Такую диету, к примеру, предпочитают многие голливудские звезды.
Для всех, кто по разным причинам не может или не хочет употреблять продукты с глютеном, но при этом не готов отказаться от мучного, известная итальянская компания Rue Flambee выпускает готовые безглютеновые смеси
Как мы помним, глютен – это вещество, придающее тесту привычную ему «клейкую» консистенцию и содержащееся во многих злаках, в частности в пшенице. Из смесей же ТМ Rue Flambee получается выпечка из безглютеновой муки. Как? Все дело в том, что по технологии Rue Flambee используется не пшеничная, а рисовая – свободная от глютена – мука.
И это не единственное достоинство итальянских смесей! Они также могут похвастаться гипоаллергенностью, отсутствием гидрогенизированных жиров, пальмового масла, ГМО, консервантов и азотных красителей!
При этом безглютеновая выпечка, рецепты приготовления которой вы найдете на нашем сайте, всегда получается гарантированно качественной, с хорошим – без оседания – объемом, поскольку тесто из готовой смеси имеет стабильную текстуру.
Используя готовые безглютеновые смеси ТМ Rue Flambee, вы можете испечь такие вкусности:
- яркий торт «Радуга»;
- знаменитое французское печенье макарон;
- нежнейший ванильный бисквит;
- умопомрачительные кексы: морковный, пряно-цитрусовый, миндальный, шоколадно-грушевый, «Капучино», «Панеттоне», «Лесной орех»;
- неповторимый торт «Захер»;
- разнообразные вкусности из заварного теста;
- страстный торт «Красный бархат»;
- ароматное шоколадное печенье с лесным орехом;
- тягуче-сладостный брауни;
- неповторимый итальянский панеттоне;
- классическое песочное печенье;
- традиционный итальянский хлеб фокаччо;
- изысканный шоколадный фондан;
- хрустящие хлебные палочки «Грисини»;
- неподражаемое имбирное печенье.
Так что наслаждайтесь вкуснейшей безглютеновой выпечкой для детей и взрослых с пользой для здоровья!
Всегда ваш Выпекайка.
Где купить безглютеновую смесь для выпечки (Киев, Украина)
Безглютеновая смесь для выпечки, купить которую вы можете на сайте «Выпекайка», производится итальянской компанией Rue Flambee.
Действует доставка по всей Украине.
