Что ни говори, мои дорогие, а сделанный своими руками подарок, в частности, вкуснейший десерт, – это, как говорят в Одессе, «что-то особенного». Сладость и для наших избалованных вкусовых рецепторов, и для души.
Поэтому предлагаю в преддверии Дня влюбленных сделать такой подарок – и дорогому человеку, и себе, любимому. И сделаем мы торт. Муссовый торт в виде сердца, покрытый алым кондитерским велюром.
А что за ропот я там слышу? Мол, времени нет, хочется собой перед праздником заняться, отдохнуть, чтобы лучше выглядеть… Вот и отдохнете за любимым занятием. Тем более что ваш верный Выпекайка обо всем позаботился: подобрал быстрый рецепт муссового торта. Так что устать от готовки не успеете. А как же вы будете великолепно выглядеть… с шикарнейшим тортиком в руках!
Итак, мои ненаглядные, скорее на кухню – готовить эксклюзив: нежный, воздушный, тающий во рту муссовый торт!
Муссовый торт: рецепт быстрого приготовления
Вот прямо вижу ваши удивленные лица и слышу ваши немые вопросы: как можно муссовый десерт приготовить быстро?! Традиционным способом, конечно, быстро не получится. Но, как говорится, заграница нам поможет. Наши друзья – европейские производители высококачественных кондитерских ингредиентов и инвентаря предоставят нам все необходимое для быстрого приготовления муссового торта. Итак…
Что нужно для муссового торта «Сердце»
Основа нашего распрекрасного муссового десерта-подарка – это бисквит. На нем будет слой мусса. И покроем мы все это великолепие шикарным кондитерским велюром.
Ингредиенты для муссового торта:
- готовый бисквитный корж – 1 шт.;
- смесь для мусса нейтрального ТМ Rue Flambee – 330 г;
- сливки – 1100 мл;
- десертная паста ТМ Rue Flambee «Фисташка» – 60 г;
- пищевой велюр-спрей Martellato.
Также вам понадобится силиконовая форма для десертов Passion Pavoni в виде сердца.
Удивлены, что так мало ингредиентов? Вы удивитесь еще больше, когда узнаете, как быстро готовится этот невероятно вкусный и красивый десерт!
Давайте же скорее сделаем его!
Муссовый торт «Сердце»: пошаговый рецепт
Я вам обещал супербыстрый рецепт муссового торта, поэтому не будем заморачиваться с выпеканием бисквита – возьмем готовый. Если у вас времени побольше, можно, конечно, испечь бисквит самому.
Слой бисквита для муссового торта должен быть не слишком толстым, все-таки главное в этом десерте – мусс. Поэтому, если ваша бисквитная заготовка высокая, то лучшее ее разрезать горизонтально, чтобы бисквитный корж был высотой сантиметра два. Из него, приложив силиконовую форму, вырежьте по контуру «бисквитное сердце».
Далее готовим мусс. Для него мы взяли смесь для мусса нейтрального. Готовая смесь хороша тем, что на ее основе можно сделать мусс с любым вкусом – фруктовый, молочный, шоколадный… Мы будем делать вкуснейший фисташковый мусс с десертной пастой «Фисташка». Но никто не возбраняет вам взять, к примеру, пасту «Манго», «Лимон», «Малина» или «Ваниль».
- Сухую смесь для мусса нейтрального залейте охлажденными сливками. Взбивайте в течение двух минут.
- Добавьте в смесь десертную пасту и взбивайте еще 2-3 минуты.
- Выложите взбитую смесь в силиконовую форму в виде сердца. Удобнее это делать кондитерским шприцем или кондитерским мешком.
- Аккуратно постучите по форме, чтобы вышли пузырьки воздуха, а мусс плотно заполнил емкость.
- Сверху положите бисквитный корж и отправьте форму с будущим тортов в морозилку минимум на 6 часов.
- Спустя положенное время выньте форму из холодильника и аккуратно достаньте из нее торт.
- Положите муссовый торт бисквитным коржом вниз на ровную поверхность и распылите на него ровным слоем пищевой велюр-спрей красного цвета.
Совет от Выпекайки: чтобы муссовый торт стал «насыщенно велюровым», повторите процедуру распыления спрея 2-3 раза. При этом держите флакон с краской на расстоянии 15-20 см от десерта.
Ну что, не обманул я вас? Быстро, просто, красиво, а самое главное, ну, о-о-очень вкусно!
Сладкого во всех смыслах Дня влюбленных желает вам всегда ваш Выпекайка!
Купить силиконовые формы для десертов, десертные пасты, смеси для мусса (Киев, Украина)
На нашем сайте можно выбрать все для приготовления муссового торта: силиконовые формы для десертов Pavoni, смесь для мусса нейтрального и десертную пасту ТМ Rue Flambee, велюр-спрей Martellato. Купить ингредиенты и инвентарь для муссового торта вы можете в интернет-магазине «Выпекайка». Действует доставка по всей Украине.
